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Aguadito de pollo (6 personas) Victoria Emilia Odiaga Andrade

Ají de gallina a la Lolita

AJÍ DE GALLINA AL ESTILO DE VITO, MI ESPOSA

Ají de gallina de Neni

Ajiaco de Victoria Emilia Odiaga Andrade (4 personas)

ALBERTO ASTETE WILLIS

Alfajor de tres capas de tia Chabuca

APERITIF DE TRAMPA -NADA SE COCINA : )

Arepa de reina pepiada

Arroz con leche al horno de tía Lola Odiaga

ARROZ CON LECHE DE ANTO

Arroz con pollo de Vito

Arroz tapado de Isa (2003)

Asado argentino: consejos y chismes de como conquistarse a una familia peruana

Bolitas de galleta (2003)

Brownies

Budín de pan de la tía Chabuca.

Bull de cerveza (2003)

Camilo Astorga Gonzalez

Carlos Antonio Castagnino Odiaga

Carlos Eduardo Odiaga Andrade

Carlos Gonzalez Odiaga

CELERY TUNA MACARONI

César Bernardo Chirinos Hurtado

CHEESECAKE DE FRESAS

Chilcano de pescado de Vito

Chilcano de pisco

CHUPE DE CAMARONES

CIRO ANTONIO ODIAGA URDAY

COCKTAIL DE ALGARROBINA

Cocktail de camarones al estilo de tía Ofe

Costillas al horno

Croquetas de plátano (2003)

Dante Italo Castagnino Rossi

Diego Lizarzaburu Castagnino

EL POSTRE DE MANZANA

Empanadas de patas abiertas

ENSALADA DAVID

Ensalada de papas

Ensalada de zanahoria de Erik (2003)

Escabeche

Espinacas saltadas

Estofado de pollo con vino

FERNANDO GASTÓN VIDAL RAMIREZ

FIDEOS A LA GRIEGA

Fideos en salsa de ají

Fideos verdes

Frejoles pelados de Anto

Frutitas de castañas

FUDGE RÁPIDO

Galletas chocolate chip (2003)

GALLETITAS DE QUAKER

Goulash preparado por una peruana

Grilled Pizza

Hamburguesas a la pimienta

Hamburguesas vegetarianas picantes

James Joseph Iannonne (Jimmy)

JOAQUíN ANTONIO ODIAGA CARRIÓN

JOSÉ FELIX PATRONI ODIAGA (Pepe)

Keke de zapallito italiano con frutas

LA CREMA SALVADORA

LA ENSALADA DULCE PARA ACOMPAÑAR CARNES DE LA NEGRA

Langostinos al ajillo

Lasagna with meat sauce

LEMON SQUARES

Lomito de chancho a la olla

LOMO AL CASTELLARAS

Lomo saltado

Los frejoles a la chicha de jora de Vito

Malarrabía piurana como la preparaba mi hermana Victoria

MARCO FERNANDO ODIAGA MONTERO

Maria Esther Montero Chocano

Masa de yemas con nueces

MEDALLONES DORADOS DE PESCADO

Menestrón de mi cuña Vito (16 platos)

MINCAES

Mondongo

MORA-LIMON PISCO MULE

MOTHER'S ONION CASSEROLE

Muhammara o crema Siria de pimiento, nueces y granada.

Neni's fish

Pan blanco

Pan de plátano

Papas rellenas de queso

PAPITAS CON ATÚN

Patita con maní

Pavo para la cena de noche buena, se sirve a la medianoche del 24 de diciembre.

PENNE RIGATTI CON MELLON Y PROSCIUTO

Pepián

PESCADO LAU CHI YUE

Pesto

Picadillo

Picanha al culantro (parrilla)

Picante de langostinos a la tacneña

Piqueo de aceitunas.

Pisco sour

Pizza Estravaganza

PIZZA SIMPLE (A LA SARTÉN) DE ERIK

Pollito al estragón de mi Papi

Pollo a la crema

Pollo a las finas hierbas en microondas

POLLO EN SALSA DE HUACATAY

Postre de chocolate tía Amelita

PURE A LA BOLOGNESA

Rafael Delgado Andrade

Ranfañote de la tía Chabuca

Red and yellow Plum Bread - Pan de ciruelas amarillas o rojas

Rodrigo Ruiz-Huidobro Gonzalez

SALSA DE ALCACHOFAS CON CHAMPIÑONES

SALVADOR ODIAGA CARRIÓN

Sancochado de Victoria (10-12 personas)

SANDWICH DE LA TÍA ANTONIETA

Sangría (2003)

Sangría Sor-Vito (2003)

Seco de chabelo de Vito

SOPA A LA MINUTA PUNCHE

Suspiro limeño de tía Chabuca

Tallarín saltado

Tiradito Nikkei

TORREJITAS DE CHOCLO

Torta de brownie

Torta de chocolate de tía Chabuca

TORTA DE NUECES

TORTA DE ZANAHORIA VERÍDICA

Tuco con asado a la manera de tía Ofe

Tuco de carne molida como lo hacía mi mamama

Tuco sin carne de Vituca

Turrón de chocolate de la tía Chabuca

Tzatziki, versión de Anders Allan Karlsson

Uchi’s chili con carne

Vinagreta